FERMENTIRANI PRODUKTI IZ ČILIJEV
NARAVNO, PRESNO, BREZGLUTENSKO IN VEGANSKO
Ponujamo naravne in lokalne fermentirane, presne, brezglutenske in veganske omake in paste. Narejeno ročno z veliko mero ljubezni in iz prekmurskih čilijev.
PREDNOSTI NAŠIH PRODUKTOV
FERMENTIRANO
Ponujamo naravne in lokalne fermentirane, presne, brezglutenske in veganske omake in paste. Narejeno ročno z veliko mero ljubezni in iz prekmurskih čilijev.
100% NARAVNO
Vsi najini produkti so 100 % naravni, brez dodanih aditivov, umetnih barvil in ojačevalcev
okusa. Naš ojačevalec okusa je fermentacija, ki ustvari večplastni, takoimenovani "umami"
okus in ne spremeni okusa jedi, ampak jo povzdigne!
Za gostilo uporabljava ksantan gumi, ki se proizvaja na naraven način s fermentacijo glukoze
ali saharoze.
PREKMURSKO
čiliji in paradižniki, ki jih uporabljava za proizvodnjo najinih pekoučih onejov, so
gojeni izključno na prekmurski grudi. pri ostali zelenjavi se trudiva, da jo nabavljava od
lokalnih pridelovalcev.
vsi pekouče oneje, od omak preko past in vse do stojal za omake, so rezultat ročnega in trdega
dela dveh parov prekmurskih rok. bolj prekmursko ne gre!
BREZGLUTENSKO
Vsi najini produkti so 100% brezglutenski, prav tako je najina proizvodnja 100%
brezglutenska in ne uporabljava surovin, ki bi vsebovali gluten. Tako ni straha, da bi
prišlo do križanja glutenskin in brezglutenskih surovin.
Uporabljava naravno gostilo imenovano ksantan gumi, ki ne spremeni okusa in barve naših produktov
kot je to v primeru uporabe škroba za gostilo.
PRESNO IN VEGANSKO
it's alive! najini pekouče oneje Niso termično obdelane kar pomeni, da imajo ohranjene vse
dobre probiotične kulture in kvasovke, ki delujejo blagodejno na prebavo, zdravje in
navsezadnje počutje!
Ph najinih produktih se pH giblje okoli 3,6 in je pod takšnimi pogoji fermentacija ustavljena.
Kljub temu pa priporočava, da neodprt produkt hranite na hladnem in temnem, po odprtju pa v
hladilniku.
O NAMA
Pekouče Onej - onej kere te rejsan zoneja!
joooo! da se predstaviva, strica iz ozdaja :) Vse se je začelo z zloglasno Korono leta 2020,
ko je Darjan v precendenčnem izobilju prostega časa na svojem balkonu, pozneje pa na vrtu,
zasadil prve čili sadike. Kot ljubitelj fermentacije si ni mogel pomagati in je prve pekoče
čili sadove narezal, pomešal z ostalo zelenjavo in jih dal fermentirat. Po dolgotrajnem
preizkušanju in testiranju vzorcev so nastale prve čili omake in paste, ki jih je
razdeljeval med svoje družinske člane, prijatelje in znance. Ob pokušini se je mnogokrat
slišala prekmurska fraza: »Vaj, kak je tej onej pekouče«, prevod: »Uf, kako je ta one
oziroma stvar pekoča«, sledilo pa je spodbujanje, da bi iz tega nastalo nekaj več. Kmalu se
mu je pridružil Alen, najboljši prijatelj, dolgoletni cimer iz študentskih časov, ljubitelj
vsega pekočega in predvsem desna roka pri nastajanju omak. Tako je nastal PEKOUče ONEJ in
vse ostalo je zgodovina.
naj peče!
KAJ POMENI ONEJ?
Onej je značilna univerzalna prekmurska beseda s širokim pomenskim obsegom. Izraža osebo, stvar, ki se noče, ne more poimenovati: "Vaj kak je te onej pekouče". Uporablja se tudi kot glagol: "Te onej me je cejloga zonejal". Za dodatno pojasnilo in prevod povprašajte najbližjega Prekmurca
ZA NAJBOLJ ZVESTE ONEJU!
Brezplačna dostava ob naročilu nad 50 €
5 % popust ob naročilu nad 100 €
POSEBNI POPUSTI ZA gostince in veleprodajo